Khi đặt chân đến Thái Lan bạn nhất định phải thưởng thức qua các món ăn độc đáo của đất nước này. Món thái được chế biến đậm đà, Không những ở hương vị mà cả sắc màu, Với tương đối nhiều sắc màu sặc sỡ. Bài viết này sẽ chia sẻ tới các bạn Nét đặc trưng văn hóa ẩm thực Thái Lan. Cùng đọc thêm nhé!
Mục lục
Nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Thái Lan

- Nền văn hóa ẩm thực Thái Lan chính là sự gắn kết chặt chẽ giữa phong cách, nghệ thuật phương Đông và phương Tây, đặc biệt là các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc, …
- Đấy là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống để tạo nên một phong cách ẩm thực riêng biệt, độc đáo được kết tinh và lưu trữ qua nhiều thế kỷ.
- Người Thái sử dụng các loại rau thơm hay còn gọi là thảo mộc (đinh hương, nghệ tây, rau mùi, húng quế, lá bạc hà, gừng, ớt, sả, lá chanh, …) để chế biến món ăn, vừa làm tăng thêm mùi vị cho món ăn vừa có lợi cho sức khỏe.
- Hương vị món ăn đậm đà, nét độc đáo trong ẩm thực Thái là sự kết hợp giữa độ chua, mặn, ngọt và nhất là độ cay. Tuy món ăn được chế biến từ rất nhiều gia vị nóng tuy nhiên lại phối hợp cùng đầy đủ rau quả, thực phẩm tươi, ngon, hàm lượng chất béo thấp khiến cho món ăn có sự hòa hợp, hấp dẫn.
- Đôi khi món ăn Thái nóng bỏng, cay xé lưỡi, khi lại là một món chua chua, mằn mặn, … Các món đã không thể thiếu mùi sả và mùi chanh, đấy dường như là món quà thiên nhiên dành cho họ, vừa giúp ích cho hệ tiêu hóa vừa làm sảng khoái tinh thần.
Xem thêm:Những món ăn trong dịp Halloween mà du học sinh cần nên thử
Nét đặc trưng văn hóa ẩm thực Thái Lan
Miền Bắc
Ở miền Bắc, ẩm thực Thái Lan sẽ ảnh hưởng nhiều từ Myanmar. Các món ăn ở đây thường ít cay, không có vị chua và ngọt. Bên cạnh đó, mùi hương sẽ bớt nồng hơn ở những vùng khác. Món được thích nhất ở đây chính là xôi ăn kèm với những loại nước sốt đặc trưng như: namprik ong, namprik noom, namprik dang,…
Miền Đông Bắc
Đông Bắc là vùng mang nhiều nét lạ và đặc trưng nhất của ẩm thực Thái Lan. Ở đây, các món ăn chịu nhiều ảnh hưởng từ Lào. Xôi là món ăn không thể thiếu của người dân nơi đây và ăn kèm cùng với các loại thịt, cá,…
Điều đặc biệt của ẩm thực miền Đông Bắc, chính là ở những món ăn được chế biến từ côn trùng và thậm chí là những loại động vật như chuột đồng, cóc, rắn, thằn lằn,… Chính điểm này đã làm hấp dẫn khách du lịch người nước ngoài.
Miền Trung
Là nơi có nền văn hóa nhiều loại và phong phú và cũng được cho là ngon nhất. lựa chọn lý tưởng để bạn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Thái Lan. Đơn cử là các món ăn chế biến theo phong cách hoàng gia, tỉ mỉ từ khâu chỉ rõ và độ ngon thì cũng khó đâu bằng. Khách du lịch tha hồ check-in ảnh với những món ăn cực kỳ bắt mắt, kỳ công.
Miền Nam
Ẩm thực miền Nam mang nét đặc trưng ở vị cay nồng. Người dân ăn cay khá tốt, cùng với đấy là các món được chế biến từ hải sản tươi sống. Nền ẩm thực chịu ảnh hưởng bởi Ấn Độ và Indonesia, tạo nên các món ăn như xiên thịt nướng với nước xốt cay độc đáo.
Xem thêm: Top 10+ Món ăn nổi tiếng của Nhật Bản chắc chắn phải thử
Những món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái Lan

Tom Yum – Món súp tôm cay nồng đặc trưng
Khi nhắc đến Tom Yum người ta sẽ nhớ ngay đến ẩm thực Thái Lan. Đây chính là một món ăn có mùi vị vô cùng hấp dẫn. Sự hòa quyện tinh tế giữa hai vị chua và cay sẽ khiến thực khách nhớ mãi không thể quên.
Tôm và nấm rơm là hai nguyên liệu chính của món ăn này. Kết hợp vào đấy là những loại hương vị như lá chanh, ớt, sả, dứa, nước cốt chanh,… Toàn bộ các mùi vị đều gói gọn trong món Tom Yum.
Som Tam – Món gỏi đu đủ nhất định phải thử
Một trong những món làm nên nét đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, đó chính là Som Tam. Không hiểu vì sao chỉ là một món gỏi đu đủ thông thường mà người Thái lại có thiết chế biến 1 cách ngon đến như vậy.
Mùi vị của món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản: đu đủ, đậu đũa, cà chua, đậu phộng, tôm khô, ớt, chanh,… Toàn bộ bỏ vào trong một chiếc cối gỗ, thêm gia vị rồi bắt đầu trộn đều. Tất cả mọi thứ hoà quyện với nhau tạo nên một mùi vị vô cùng tuyệt vời. Đáng chú ý, Som Tam còn có tác dụng kích thích tiêu hoá và làm sạch ruột.
Sườn cây Laeng Saeb

Thêm một đặc sản Thái Lan trứ danh được mọi khách du lịch yêu thích là món sườn cây. Món sườn này đặc biệt ở chỗ được bán theo size từ S đến XXL. Sườn nguyên khúc được hầm cùng củ cải, hành tây, riềng củ, la chanh, rau ngò, ớt xanh, ớt đỏ. Địa điểm lý tưởng nhất để thưởng thức món ăn độc đáo này là chợ đêm Ratchada – khu chợ mở từ 5 giờ chiều đến 1 giờ sáng hôm sau.
Tép nhảy Goong Ten
Goong Ten được chế biến từ tép sống còn nhảy lách tách trộn với những loại gia vị chua, cay, mặn, ngọt cùng rau thơm đặc trưng của Thái Lan. Điều đặc biệt hơn của món ăn này là tép tươi được đánh bắt từ vùng đập thủy điện nên ngọt và sạch. Khi hòa quyện cùng những loại gia vị, mùi tanh không còn. thay vì vậy là vị giòn ngọt, cay nồng, ăn một lần là nhớ.
Cà ri xanh đỏ
Cà ri đỏ phổ biến nhất trong các món cà ri Thái, sử dụng nhiều nước cốt dừa và quan trọng là vị rất cay. Cà ri Penang thì có vị ngọt, không cay như cà ri đỏ. Cà ri Massaman là món cà ri đặc trưng của khu vực miền Nam và bờ biển. Phổ biến trong các ngày lễ, Tết là cà ri xanh. Nguyên liệu chính của cà ri này là thịt gà hoặc heo, nước cốt dừa, tương cà ri xanh, cà tím cùng đa dạng gia vị.
Phở xào Pad Thai

Theo một nguồn tài liệu, Pad Thai xuất xứ từ Việt Nam tuy vậy đã thay đổi vài thành phần để phản ánh đúng hương vị Thái và được đặt lại tên Pad Thai. Cách nay đã lâu, Pad Thai đã trở thành một trong các món ăn quốc gia của Thái Lan. Món Pad Thai thu hút phải tươi ngon, khô cùng với độ đậm đà vừa phải. Món ăn có màu nâu đỏ hoặc nâu sẫm trộn lẫn các màu xanh, trắng, đỏ của hẹ, giá và tôm.
Khao Niaow Ma Muang – Món xôi xoài trứ danh
Khao Niaow Ma Muang làm nên danh tiếng cho ẩm thực Thái Lan. Nếu như có dịp đến đây mà không thử món xôi xoài trứ danh này là một thiếu sót.
Xôi là món ăn được yêu thích ở Thái Lan. Chính vì lẽ đó, việc kết hợp thêm xoài và nước cốt dừa khiến cho món ăn này vô cùng được yêu thích. Vị thơm dẻo của hạt xôi kết hợp cùng với miếng xoài thanh ngọt và béo bùi của nước cốt dừa hoà quyện lại tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt hảo.
Khao Taen – Món bánh gạo giòn tan

Ẩm thực Thái Lan có một món bánh gạo khá ngon có nguồn gốc từ miền Bắc. đó chính là Khao Taen.
Khao Taen được chế biến từ xôi trộn với nước dưa hấu rồi thêm những loại gia vị như đường, muối và vừng. Sau đó, đem đi phơi khô rồi chiên thật giòn. Cuối cùng, dưới một lớp nước đường nâu lên bề mặt bánh.
Món này có hương vị vô cùng thu hút. Khi cắn vị giòn, ngọt và thơm hòa quyện lại với nhau khiến thực khách cứ mong muốn ăn mãi không thôi.
Xem thêm: Khám phá ẩm thực nước Đức và những nét văn hóa đặc trưng của Đức
Qua bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Nét đặc trưng văn hóa ẩm thực Thái Lan. Hy vọng bài viết sẽ mang tới các bạn nhiều thông tin hữu ích. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
Vũ Thơm – Tổng hợp & chỉnh sửa
Tham khảo nguồn: (luhanhvietnam.com.vn, chatuchak.vn,…)